海蟹怎样保存详解（一）：
1、用增氧设备。
如果你有增氧设备，那是最好可是的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可。
2、用草包保存。
如果是活的，能够在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室。
3、利用古井保存。
农村还有那种石砌的古井，里面水流动性比较好、干净又阴凉，还有不少的小鱼小虾为食，比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否则蟹会缺氧窒息而死。
4、利用桶或盆。
家里必须会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的；把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死；并放到稍阴凉的地方。
海蟹怎样保存详解（二）：
一、放入一个干净的容器内，用糙米将两个打散的鸡蛋混合，然后再撒点黑芝麻，把这个混合物倒入容器内，淹没海蟹的壳，然后用颜色比较暗的布把容器口盖上，要到达能透气但不透光的效果。这样能够延长海蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
二、也能够直接在家里把海蟹养着。将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，然后加上透气的盖子，根据储存时间和数量投食一些的小鱼小虾给海蟹吃。
三、将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约能够保存1-3个月。用这种方法处理过的海蟹能够保留住鲜味，并且步骤简单。
除此之外，如果熟的海蟹没吃完，可等海蟹凉透之后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也能够冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最好不要超过第二天中午，并且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。用这样的方法吃蟹，在确保享受美味的同时，又兼顾了食品的安全。
海蟹怎样保存详解（三）：
如果短期内食用的话，能够放在冰箱中冷藏保存。把螃蟹放进冰箱冷藏室中储存，需要把脚捆起来，然后用湿毛巾盖住，再放到冰箱冷藏室，温度最好控制在3到6度之间。
如果打算长期保存，能够放在冰箱中冷冻保存。
我们还能够放在盆中养着，在盆中加入适量清水，不要没过螃蟹的身体即可。把螃蟹放进冰箱冷藏室中储存，需要把脚捆起来，然后用湿毛巾盖住，再放到冰箱冷藏室，温度最好控制在3到6度之间。
海蟹怎样保存详解（四）：
最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止螃蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下头铺一层冰块，将它放进冷藏室。
把新鲜的海蟹直接放进冰箱的冷冻室，海蟹在冰块里能够保存大约一周左右。
用家里常用的水桶装好蟹，加水到蟹身高的一半，让它保湿，拿我们切菜用的案板把桶盖给盖上，可是要注意两边留出缝隙，别给封死了，没空气流通蟹很容易死。水里再丢点小鱼小虾，给蟹营造一种海里的生活环境。
海蟹怎样保存详解（五）：
方法一：
最常用的螃蟹保鲜方法就是把它们全部捆起来，限制它爬来爬去，然后放在泡沫箱中，与适量冰块一齐放入冷藏室。
方法二：
直接把新鲜的海蟹放进冰箱冷冻，大约能够保存一周左右。
方法三：
将海蟹放入浴缸中，放些水养在里面，由于浴缸壁比较滑，它是爬不出来的。
方法四：
准备一个坛子，在坛底放一些湿泥，坛子口用麦穗封好，这种很古老的储存螃蟹的方法，大家能够试试。
方法五：
把海蟹放进水桶里，加水到蟹身高的一半，让它保湿，在上头盖上一个砧板，留些缝隙，这样海蟹既跑不出来，又能透气。
海蟹的美味做法
双米海蟹粥
1、摘去蟹钳上的皮筋，将蟹洗干净；
2、备好糯米、大米；
3、将糯米、大米洗干净，用冷水浸泡20分钟；
4、将蟹一斩为二；
5、锅中加冷水，蟹入锅煮；
6、煮开锅后，将糯米、大米入锅同煮。其间适时搅动；
7、煮至米开花，加姜末搅拌均匀；
8、加盐、胡椒粉搅拌均匀。
9、关火后焖7、8分钟即可盛出享用。